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" L'antica trattoria
da bepi "
Una
tradizione che continua.....
Da Bepi la polenta, il
salame,le trippe le tagliatelle in brodo non mancavano mai.
Di tradizione in tradizione la cucina e'rimasta inmutata.
Comincio' il Bepi costatando che nelle colline e sopratutto
in paese non c'erano ambienti, e cosi, penso' bene con
tutta la sua famiglia di aprire "L'osteria" che
in pochi anni divento anche posto
pubblico telefonico ....
Con un impegno sempre costante Aldo e Atilio riuscirono a
portare avanti l'osteria con l'entusiasmo e la dedizione
che in quel tempo faceva la differenza.
In quel periodo
Aldo sposo Rita che oltre che mettere al mondo quattro maschietti
dava una mano in cucina. |
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Col passare degli anni Rita si rivelo un ottima cuoca, che
ancora adesso riuscirebbe a fare la differenza ......
Negli anni 90
il figlio maggiore che porta anche il nome del nonno "Giuseppe
Lonardi", ristrutturo il locale e con la moglie
Marilena e Nonna Rita la cucina ebbe un enorme successo, agiungendo
oltre
ai classici piatti "la trippa
le tagliatelle" il
famoso risotto all'amarone...che tuttoggi rappresenta
uno dei piatti piu' importanti.
Ora L'osteria da Bepi e' diventata
L'antica Trattoria da Bepi ed e' gestita con cura e cortesia
da Camilla e Vittorio.
Il loro proposito e' di mantenere
il piu' possibile le tradizioni, e di far tesoro di tutte le
attenzioni che Nonna Rita ha tramandato. |
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